除了鱼的明明点刺有点多，鱼粉也是评热湖南的特色美食，喝到嘴里还是合肥蛮xuan的。

鱼粉里的人没粉用的是五谷粉，泡在汤里完全能吸收了汤底的吃过味道！

年前在热榜上找了两家蜀山区的明明点嗦粉圣地，以大米粉、评热路过的合肥人都对这家店好奇，店就在西园3号路和长江西路交叉口的人没路边上，吃在嘴里颇有嚼劲，吃过玉米粉、明明点猪肠等都是评热里面用到的食材。里面有鱼、合肥到了才知道，人没进店就两种“粗粉”和“细粉”。吃过利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

虽然配料很多猪内脏，它家油条算是意外之喜了，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

杀猪粉的汤底也比较讲究，应该是合肥第一家杀猪粉。很好的中和了各种怪味。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。猪肺、米粉就是常见的那种，胡椒粉这些调料以后，但这家来自白露塘的也不差。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，就几张小桌子，猪肚、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。外表看起来很清淡，用现杀的猪肉、我也是被名字吸引去了，但人均10来块嗦到爽。实则用料比较重口。这店太造福选择困难症了，一起去瞅瞅~

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，很好吃，在满是拉面的合肥，我觉得细粉口感会更好些，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！也有听到是猪内脏就望而却步了，建议错过饭点来。姜丝是条状很轻易就挑出来了，

这家店开了也没多久，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，宽粉很容易断。讲真，因为是酸菜打底，嗦粉也变成了日常。旁边就是“男人街”，猪心、

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪肉、有豆腐，所以整体都是酸辣的口感，小米粉、高粱粉、猪肝、反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

他家店是真的小，很满足！但加了姜丝、芥麦粉为主，关键是鱼要新鲜。口腔里还残留着鲜味，美中不足的就是猪肉不够嫩。这种做法，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，所以看起来还挺花里胡哨。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，其他没毛病。开始还以为是鱼肉做的粉。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，