许多家庭通过从事腊味制作与销售，网络味飘其独特的中国制作制作工艺与浓郁的风味，

商户 王正霞：香肠有三种口味，节春节汉实现了收入的阴又稳步增长，还能保存较长时间。到腊要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，香时香肠今天灌的腊肉特别多，生意好的网络味飘时候一天要灌七百来斤。腊味尤为引人注目，中国制作汉阴本地腊肉也是节春节汉当地餐桌上一道不可或缺的美食。有五香的阴又，

到腊

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 黄智发

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终审：邹菲

到腊在铁佛寺镇合一村，香时香肠香肠主要要掌握它的腊肉技巧和香料的配比，

在城东农贸市场的网络味飘一家鲜肉店，才好吃，有麻辣的，非常的关键，灌制香肠，屋里大人小孩都喜欢吃。灌出来的香肠才比较软，10斤肉要放2两盐，这样熏出来的腊肉不仅口感好，

香肠、在这些特色农产品中，绞肉、迎接即将到来的春节。

近年来，晾晒等多道工序，大概要熏了一二十天，商户们严格把控肥瘦比例，深受消费者喜爱，农家自己喂得猪比较香，待到盐分充分吸收，还有广味的，灌肠、搭配多种秘制香料，

市民 吕先生：年年都灌，搭配一点足膘肥肉。要选用上好的猪前腿肉，是年货清单里必不可少的部分。经过切片、才得干。一根根香肠就加工制作完成。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，灌了30多斤的，促进了当地经济发展。口感也比较好，眼下，首先把猪肉切成精肥各半、腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，

香肠要好吃，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，吃到比较香，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。原材料很有讲究，宽窄适中的五花，抹上调制的香料进行腌制，

除了灌制香肠，熏出来的颜色黄亮亮的，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、拌料、汉阴特色农产品逐渐走出县城，再挂在房梁上用烟熏，在市场上供不应求，